Как я понимаю, вопрос в технологиях (случаи халтурного отношения некоего корректора к работе или «недопрофессионализма» не берем).
В периодических изданиях понятно: там отлаженный конвейер. А в издательствах? Действительно ли бытует заливка чернового текста в макет, чтобы прикинуть объем и то, как это ложится по полосам, а корректор, мол, потом всё это дело вычитает на бумаге?